Des pains au lait ultra moelleux et fondant
Ne vous étonnez pas de voir beaucoup de recettes de pains et brioches. Il faut dire que j'ai pas mal de levure boulangère à écouler, alors j'en profite pour faire des pains et brioches et les congeler... Car oui, on peut très bien les congeler ! Je vous propose donc aujourd'hui une recette de petits pains au lait moelleux à souhait ! J'aime les faire nature mais on peut les agrémenter de raisins secs ou encore de pépites de chocolat, voir de barre de chocolat (façon pain au chocolat pour les plus gourmands), j'ai même expérimenté la version façon croissant aux amandes ! Ingrédients : - 500 grammes de farine - 300 grammes de lait tiède - un oeuf + un jaune d'oeuf pour la dorure - 55grammes de beurre - 60 grammes de sucre - 8 grammes de levure boulangère fraîche (ou 4 grammes de levure boulangère déshydratée) pour l'alternative vegan : le lait végétal avec de la margarine, ça marche du tonnerre, y compris pour la dorure ! Les étapes : 1. On délaie la lev
