Petits biscuits secs improvisés : gourmands et sains !

Il nous arrive à tous parfois d'improviser des recettes avec les fonds de placard. C'est le cas de cette recette de biscuit sec qui n'en est pas une ! Ils sont les compagnons idéals d'un thé ou d'une balade nature improvisée. Rapide à faire, rapide à cuire et rapide à déguster  !

Biscuits sablés express, sains et gourmands-  Tea time assuré !

• Ingrédients (pour une vingtaine de petits biscuits)

- 1 cup de flocons d'avoine

- 1 cup de poudre d'amande (vous pouvez remplacer par de la coco)

- 2 à 3 cuillère de farine complète ou semi-complète 

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 2 cuillère à soupe de compote

- 2 cuillère de sucre (j'utilise du rapadura)

- une pincée de cannelle

- 1 à 2 cuillère à soupe de lait (végétal ou non, j'ai opté pour du lait d'amande)

- option : pépites de chocolat, raisin sec, noix diverses concassées

• Les étapes 

1. Mixer les flocons d'avoine pour les réduire en poudre. Ajouter dans le mixeur la farine, le sucre, la poudre d'amande, l'huile, la compote, le lait et la cannelle. Mixer le tout. 

2. Transférer la pâte dans un saladier. Vous pouvez selon la texture de la pâte, ajouter du lait ou de la farine. La pâte doit ressembler à une pâte à cookie, il faut pouvoir former une boule. 

3. Ajouter les pépites, raisins secs ou noix concassées.

4. Etaler la pâte au rouleau à patisser, et détailler avec un emporte-pièce ! 
5. Cuisson au four à 180°, durant 12 à 15min. 

Tadam ! C'est prêt ! On les laisse refroidir, les biscuits se conservent sans aucun souci une semaine à quinze jours dans une boîte hermétique. A vos biscuits improvisés !